Francuskie ślimaczki to moje odkrycie. Pamiętam jakie było moje zdziwienie i radość gdy się dowiedziałam, że ciasto francuskie w wielu sklepach jest wegańskie. Sprawdźcie skład. Do tej pory stale robiłam małe rożki z ciasta, ale rulon okazuje się nie tylko prostszy ale i szybszy. Poza tym kawałki wyglądają oryginalnie i ślicznie, jak mini roladki makowe. Idealna i nie za słodka przekąska, którą mój mąż zabiera na rower. Do tego z dawką wapnia, bo mak jest jego skarbnicą. Zapraszam na przepis!
Francuskie ślimaczki
Czas przygotowania: 50 minut
Potrzebne będzą: piekarnik, blender ręczny
Składniki:
- opakowanie świeżego ciasta francuskiego (te wegańskie zamiast tradycyjnego masła mają roślinne i są powszechnie dostępne w marketach tj: Carrefour, Biedronka czy Lidl. Frisco także je oferuje)
- szklanka zmielonego maku
- 8 fig (polecam miękkie)
- 3 łyżki płatków migdałów
- 3/4 szklanki mleka roślinnego
Jak robisz:
Przygotowanie masy makowej do ślimaczków: do rondelka wsyp mak, dolej mleko. Powoli zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu ok 20 minut co chwilę mieszając, aby mak nie przywarł do dna. Masa powinna być dość gęsta. Ew dolej jeszcze odrobinę mleka albo wody gdyby zabrakło płynności potrzebnej do gotowania. Na koniec dorzuć pokrojone drobno figi (bez ogonków oczywiście) i migdały. Kiedy masa ostygnie zblenduj na gładko. Rozgrzej piekarnik do 200 st. C (bez termoobiegu). Wyjmij ciasto z lodówki, poczekaj by się chwilę ogrzało i zmiękło, a następnie ostrożnie rozwiń i ułóż na papierze do pieczenia. Rozłóż masę równomiernie na całym arkuszu ciasta – dobrze sprawdzi się szeroki drewniany nóż albo szpatułka do ciasta. Warstwa powinna być dość cienka. Na koniec zwiń ciasto w rulon i pokrój na 1,5 cm kawałki (nieco węższe niż w przypadku sushi). Ułóż na papierze do pieczenia i piecz 20 minut. Gotowe!
Propozycja: figi możesz zamienić na daktyle albo po prostu dodać do fig kilka daktyli, wtedy masa makowa będzie słodsza.
Bon apetit!
Czy przepis przypadł Ci do gustu? Jeśli wszystko Ci zasmakowało będzie mi miło jeśli zostawisz komentarz 🙂
