Smażona z czosnkiem czerwona papryka to siostra słynnej smażonej sałaty rzymskiej. Właściwie to danie różni się wyłącznie warzywem, a co za tym idzie oczywiście smakiem. Muszę przyznać, że mam problem z określeniem która wersja smakuje mi bardziej. A jeśli powiem, że z papryką? Pozostawiam tę decyzję tym, którzy będą chcieli to sprawdzić i porównać.
Zapraszam na przepis!
Czas przygotowania: ok 20 minut
Potrzebna będzie: patelnia
Składniki (dla 2 osób):
- 2 papryki
- 4-5 ząbków czosnku
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1/4 szklanki wody
- sól i pieprz do smaku.
Jak robisz:
Umyte papryki kroisz w ćwiartki, a te jeszcze na pół wzdłuż. Na patelni rozgrzej dobrze oliwę z oliwek, wyciśnij obrane ząbki czosnku, posól, popieprz wedle upodobań i podsmaż tak, by czosnek się lekko poddusił (nie przysmażył)! Następnie dodaj pokrojone papryki i trochę je podsmaż, a potem duś aż zmiękną. To jest moment na podlanie ich wodą, która i tak wypruje, ale sprawi też, że papryka część wody wchłonie i zacznie mięknąć. Całość smażenia i duszenia potrwa około 15 minut. Pamiętaj o mieszaniu, aby czosnek cały czas „przechodził” przez paprykę. Et voila! Do tego pajda pysznego domowego chleba z masełkiem roślinnym i dużo zielonego! Niebo w gębie.
Smacznego i koniecznie napisz w komentarzu czy taka papryka to Twój smak. Nasz absolutnie!
Propozycja: W taki sam sposób możesz przyrządzić kapustę pak-choi, to świetna alternatywa dla sałaty rzymskiej i smakuje równie pysznie! Przepis znajdziesz tu.
Smacznego!
Propozycja:
- do papryki można dodać pokrojone w kostkę naturalne tofu
Bon appetit!
Czy przepis przypadł Ci do gustu? Jeśli wszystko Ci zasmakowało będzie mi miło jeśli zostawisz komentarz 🙂
