Tofucznica w wersji z brokułem to kolejny pomysł na pyszne, ciepłe i pożywne śniadanie – oczywiście roślinne. Przyjemna, białkowa alternatywa dla osób niejedzących jajek ze zdrowym zielonym dodatkiem w postaci brokuła? Jasne!
Zapraszam na ekspresowy przepis na śniadanie w 10 minut dla 2-3 osób.
Potrzebujesz:
– opakowanie tofu* (dobre, miękkie – naturalne w smaku)
– kilka różyczek świeżego brokuła
– 1 mała cebula
– 1/2 łyżeczki kurkumy, która nadaje tofucznicy piękny słoneczny kolor.
– szczypta soli
– pieprz do smaku
– olej ryżowy lub rzepakowy do smażenia
Jak robisz:
Na patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę. W tym czasie rozgnieć tofu widelcem w miseczce. Dodaj przyprawy i 1/3 szklanki wody, wymieszaj i odstaw. Posiekaj drobno brokuła. Dorzuć do smażącej się cebuli. Po 5 minutach dodaj tofu z przyprawami i wodą. Wszystko to razem wymieszaj i smaż dodatkowe 3-4 minuty, możesz na koniec przykryć patelnię, by jeszcze chwilę poddusić całość. Gotowe!
Smacznego!
* Sugestie:
- Używając całego opakowania tofu (300 g) najedzą się w pełni 3 osoby, ale również 2 nic nie zostawią na patelni 🙂
- Polecam do całości dodać łyżeczkę masła roślinnego – opcjonalnie.
Bon Appetit!
Z moich przepisów z tofu/ale polecam jeszcze:
__
Smaczne było? Będzie mi miło jeśli zostawisz komentarz.
A jeśli wstawisz gdzieś zdjęcie z moją potrawą oznacz je proszę # lub @bieganizm, abym mogła zobaczyć i podziwiać Twoje dzieło! Dziękuję!
Zapraszam także na Instagrama!
