Tydzień sałatkowy, fajna sprawa. Polecam każdemu raz na jakiś czas zmobilizować się i przez tydzień jeść przynajmniej jedną sałatkę dziennie, taką która będzie pełno wartościowym posiłkiem. Może na śniadanie? Może na drugie śniadanie? Kolacja też może być. Jakie jest założenie? Sałatka w moim przypadku jest wegańska, często surowa, albo zawierające kiszone warzywa. W jej skład wchodzą warzywa, owoce, nasiona, pestki, kasze i makarony bezmączne, najlepiej bezglutenowe. I takie same założenia polecam Tobie. Jeśli w swojej diecie masz produkty odzwierzęce jeden wyłącznie roślinny posiłek dziennie nie będzie chyba trudnym wyzwaniem? A może taki jeden posiłek dziennie wejdzie w nawyk? Tego Ci życzę!

Zapraszam na mój sałatkowy tydzień, który publikowałam przez 7 dni na FacebookuInstagramie.

#1IMG 0116 1
  • sałata lodowa
  • rukola
  • liście botwinki
  • kiełki rzodkiewki
  • kalafior
  • kiszona brukselka od Kiszone Specjały 
  • rzodkiewka
  • pomidorki koktajlowe
  • suszone pomidory
  • żółta papryka
  • marynowane szparagi
  • wegańska feta
  • mango
  • olej sezamowy
  • sok z kwiatów kokosa (Aminos bio)
  • przyprawy: zioła (suszony estragon, tymianek, bazylia), swańska sól, pieprz

Sałatkę zrobiłam w misce, talerz stanowi połowę jej objętości.

#2IMG 0240
  • kaki
  • melon
  • grejpfrut
  • pomarańcza
  • granat

Alkowi polałam ją syropem klonowym. Ja zjadłam czyściutką.

#3DSF6227 1
  • brukselka
  • cykoria
  • burak
  • kalafior
  • cieciorka
  • pomidorki koktajlowe
  • rzodkiewki
  • ogórek kiszony od Kiszone Specjały
  • kiełki pora i rzodkiewki
  • granat
  • pestki słonecznika
  • olej z orzecha laskowego
  • pomarańczowy ocet balsamiczny
  • przyprawy: czarnuszka, kurkuma, pieprz i sól

Oczywiście sosy czy przyprawy można modyfikować i używać swoich ulubionych kombinacji.

#4IMG 0438
  •  surowe pieczarki
  • burak
  • pomarańczowa papryka
  • mango
  • rukola
  • liście botwinki
  • kiełki rzeżuchy (z hodowli Mamy)
  • awokado
  • przyprawy
  • oliwa z oliwek
  • olej lniany
  • makaron z fasoli mung
  • przyprawy: sól wędzona, pieprz i słodka papryka
#5IMG 0480
  • liście szpinaku
  • liście kalarepy bez łodygi
  • papryka pomarańczowa
  • surowe pieczarki
  • seler naciowy
  • suszone pomidory
  • kiełki rzeżuchy
  • olej z pestek dyni
  • oliwa z oliwek
  • przyprawy: kurkuma, sól, pieprz
#6IMG 0554
  • banan
  • mango
  • awokado
  • mandarynka
  • granat
  • domowy mus z malin
#7IMG 0597
TYDZIEŃ SAŁATKOWY zamykam dużą ilością zieleniny z wszelakimi kapustami w dominującej roli.
  • brukselka
  • czerwona kapusta
  • polskie kimchi od Kiszone Specjały
  • kiszony czosnek i chrzan
  • biała rzepa
  • sałata lodowa
  • kalafior
  • marchew
  • pestki słonecznika
  • olej bio z pestek dyni
  • przyprawy: mieszanka ziół, pieprz, sól maldońska

Smacznego i udanej zabawy w szukaniu własnych kombinacji.

Propozycja: Wszystkie kiszonki użyte w sałatkach można zamówić u na stronie Kiszone Specjały. Na kod: Bieganizm jest 10 % zniżki. Wpisujesz go w Panelu Klienta po zalogowaniu. Według mnie to najlepsze polskie kiszonki i z bardzo długą tradycją, co szalenie sobie cenię. Już nie mówiąc o zakwasie buraczanym. Kiedy nie mam swojego piję zakwas od KS. Jest absolutnie najlepszy jaki piłam (właściwie smakuje jak mój własny co utwierdza mnie przekonaniu, że skład jest bardzo podstawowy i zakwas powstaje tradycyjną metodą, bez żadnych udziwnień).

Napisz komentarz