Koniec wiosny i lato to czas upałów i sezonowych owoców, ale jeśli ktoś jada lody cały rok (dzieci!) możemy je robić z każdych owoców, do czego zachęcam, bo w moim domu wygrywają lody bananowe z wanilią i czekoladą oraz mango.
Mam ogromną przyjemność zaproponować Wam lody bez cukru dodanego – czerpiąc naturalną słodycz z pysznych owoców. Do robienia domowych lodów można użyć dowolnych owoców i dodatków, ja zaproponuję 4 warianty:
Truskawka (pektyny, witamina A, C, E, B):
- 1 ½ szklanki owoców
- 3 łyżki gęstej śmietanki roślinnej
Borówka (antyoksydanty, witaminy A, B, C, E, kwas foliowy, żelazo, wapń):
- 1 szklanka borówek
- 2 łyżki mleczka kokosowego (najlepsze jest takie co ma procentowo najwięcej kokosa)
Banan (pektyny, potas, witamina C):
- 2 banany
- 2 łyżki mleczka kokosowego
- ½ płaskiej łyżeczki prawdziwej mielonej wanilii
- łyżka startej gorzkiej czekolady
Mango (mangiferyna, potas, witamina A, C, E):
- Dwa owoce mango (obieramy i kroimy do pestki)
- 3 łyżki gęstej śmietanki roślinnej
Wszystkie składniki miksujemy w blenderze (na najwyższych obrotach) na gładką masę i przelewamy do pojemników, ewentualnie kubeczków, które możemy zamrozić. Mrożenie lodów zajmie nam około 3 godzin. Forma ich podania jest dowolna – pokrojone nożem na bloczki, kulki zrobione łyżką do lodów, czy jedzone prosto z kubeczków. Ostatni sposób najczęściej wybierają dzieci, ale i ja, kiedy wracam do domu. Mam wówczas ochotę szybko dorwać się do moich lodów – sięgam po łyżeczkę i jem gotowca z kubeczka.
Jednak niezależnie od ich formy pewne jest, że są smaczne, zdrowe i orzeźwiające.
Bon Appetit!
P.S. Przepis ukazał się w 6 numerze magazynu “Trail” Kingrunner. <3
