Mielone z żółciaka siarkowego
W środku wiosny, przez cały maj, moje oko jest szczególnie…
Godzin w niej spędzonych nie zliczę, ale podobnie jak góry kuchnia jest moim miejscem odpoczynku. W niej odkrywam piękno warzyw i owoców, wykorzystując przy tym każdy zmysł, powoli, bez pośpiechu. W sekcji KUCHNIA dzielę się przepisami roślinnymi, inspiracjami i prostotą.
Papryka smażona z czosnkiem
Papryka smażona z czosnkiem
Smażona z czosnkiem czerwona papryka to siostra słynnej smażonej sałaty…
Ziemniaczano-cebulowa potrawka w kokosowym curry
Ziemniaczano-cebulowa potrawka w kokosowym curry
Cebulowo-ziemniaczana potrawka w kokosowym curry to szybkie „jednopatelniowe” danie. Jego…
Francuskie ślimaczki z makiem i figami
Francuskie ślimaczki z makiem i figami
Francuskie ślimaczki to moje odkrycie. Pamiętam jakie było moje zdziwienie…
Delikatna pasta z pieczonego bakłażana i papryki
Delikatna pasta z pieczonego bakłażana i papryki
To nie jest baba ghanoush. Na salony wchodzi piękna para:…
Najlepsze domowe kimchi
Najlepsze domowe kimchi
Kimchi to tradycyjna koreańska przekąska na bazie ukiszonej kapusty pekińskiej.…
Wyborny wywar warzywno-grzybowy
Wyborny wywar warzywno-grzybowy
Wywar warzywny! Nie ma chyba lepszej bazy dla niemal każdej…
Chrupiące pieguski z dropsami czekoladowymi
Chrupiące pieguski z dropsami czekoladowymi
Chrupiące pieguski są super, stwierdzamy jednogłośnie! To uniwersalne, pyszne ciasteczka…
Wegański strogonow
Wegański strogonow
Wegański strogonow to pyszna roślinna alternatywa znanego dania w wersji…
Bakłażany po kaszubsku
Bakłażany po kaszubsku
Pieczone bakłażany po kaszubsku? O rety! Nie przypuszczałam, że jest…
Tofu z warzywami i pieczarkami
Tofu z warzywami i pieczarkami
Tofu z warzywami i pieczarkami to proste i szybkie wegańskie…
Wigilijna zupa grzybowa
Wigilijna zupa grzybowa
Czas przygotowania: 48 h (z moczeniem grzybów i odstaniem zupy)…
Wegańskie krokiety z boczniakami i kiszoną kapustą
Wegańskie krokiety z boczniakami i kiszoną kapustą
Potrzebne będą: duża, głęboką patelnia z pokrywką/ lub i duży…
Wegańskie makówki, czyli co robię na Wigilię odkąd mam męża Ślązaka
Wegańskie makówki, czyli co robię na Wigilię odkąd mam męża Ślązaka
Potrzebne będą: duży garnek, duża ozdobna miska Porcja dla 8…
Włoskie risotto z grzybami
Włoskie risotto z grzybami
Potrzebne będą: duża patelnia i średni garnek, słoik i szklanka…
Zupa „Wegańska Meksykańska”
Zupa „Wegańska Meksykańska”
Czas przygotowania: ok 30 min. Potrzebne będą: duży garnek, mała…
Zupa ziemniaczano-cebulowa z ciecierzycą
Zupa ziemniaczano-cebulowa z ciecierzycą
Czas przygotowania: 30 min. Potrzebne będą: garnek, blender kielichowy lub…
Krem z pieczonej dyni, papryki i batata
Krem z pieczonej dyni, papryki i batata
Czas przygotowania: 70 min. Potrzebujesz: garnek, piekarnik, blender kielichowy lub…
Kotlety z soplówki jeżowatej
Kotlety z soplówki jeżowatej
Zapraszam na codzienną dawkę grzybów. W rolach głównych soplówka wyhodowana…
Uszaki bzowe z tofu i warzywami
Uszaki bzowe z tofu i warzywami
Zapraszam na codzienną dawkę grzybów. Tym razem są to uszaki…
Duszone z czosnkiem młode pędy chmielu
Duszone z czosnkiem młode pędy chmielu
Czas przygotowania: 10 minut (+ zbieranie młodych pędów chmielu) Potrzebujesz:…
Najprawdziwsze domowe tofu
Najprawdziwsze domowe tofu
Czas przygotowania: 35 minut (+ 12-24h moczenia ziaren soi) Potrzebujesz:…
Wyborne kotlety sojowo-kalafiorowe
Wyborne kotlety sojowo-kalafiorowe
Czas przygotowania: 35 minut (+ 24h moczenia ziaren soi i…
Ziemniaczane kluchy i sosy do wyboru
Ziemniaczane kluchy i sosy do wyboru
Czas przygotowania: 35 minut Potrzebujesz: miskę/miski, garnek/garnki, patelnię lub wok…
Marchewka po koreańsku
Marchewka po koreańsku
Czas przygotowania: 20 minut / konsumpcja po minimum 12 godzinach…
Smażony bakłażan w panierce
Smażony bakłażan w panierce
Czas przygotowania: 25 min. Potrzebne są: patelnia i niewielki garnek,…
Kurkumowo-imbirowy szot mocy!
Kurkumowo-imbirowy szot mocy!
Czas przygotowania: 15 minut Potrzebujesz: wyciskarkę wolnoobrotową lub dobry blender…
Makaronowe muszle faszerowane pieczarkami i czerwoną soczewicą
Makaronowe muszle faszerowane pieczarkami i czerwoną soczewicą
Czas przygotowania: 25 minut Potrzebujesz: patelnię, 2 rondelki/garnki, naczynie żaroodporne,…
Risotto z boczniakami i brokułem
Risotto z boczniakami i brokułem
Czas przygotowania: 25 min. Potrzebujesz: patelnia, dwa średnie garnki Porcja…
Ostro-słodka sałatka z ogórków i ananasa w papryce gochugaru
Ostro-słodka sałatka z ogórków i ananasa w papryce gochugaru
Ogórek i papryka gochugaru - połączenie idelane. Czas przygotowania: 15…
Wegelotka, czyli wegańska szarlotka pełna jabłek
Wegelotka, czyli wegańska szarlotka pełna jabłek
Czas przygotowania (z pieczeniem): ok 60 min Potrzebujesz: tortownicę (średniej…
Roślinny pasztet z buraków – zero waste
Roślinny pasztet z buraków – zero waste
Przy okazji gotowania barszczu powstał ten niezwykły pasztet - ze…
Babka drożdżowa „Pomarańczowy wulkan”
Babka drożdżowa „Pomarańczowy wulkan”
Potrzebujesz: robot kuchenny z hakiem do ciasta drożdżowego, forma do…
„Rodzinki” – pszenno-orkiszowe ciasteczka
„Rodzinki” – pszenno-orkiszowe ciasteczka
Potrzebujesz: 2 miski, blachę do pieczenia, piekarnik Czas przygotowania: 30 minut…
Kotlety ziemniaczano-soczewicowe
Kotlety ziemniaczano-soczewicowe
Ziemniaki i soczewica? Tak! Połączone w pyszny warzywny kotlet? Oczywiście!…
Placek ziemniaczany z duszonymi maślakami
Placek ziemniaczany z duszonymi maślakami
Czas przygotowania (ze smażeniem): ok 40 min Potrzebujesz: tarkę, miskę…
Jaglana szarlotka z rodzynkami i daktylami
Jaglana szarlotka z rodzynkami i daktylami
Czas przygotowania (z pieczeniem): ok 60 min Potrzebujesz: tortownicę (średniej…
Tofucznica z brokułem
Tofucznica z brokułem
Tofucznica w wersji z brokułem to kolejny pomysł na pyszne,…
Duszone warzywa w żółtym curry
Duszone warzywa w żółtym curry
Kto nie lubi potrawek z curry, ręka w górę! Wszyscy…
Krem z białych warzyw z orientalną nutą
Krem z białych warzyw z orientalną nutą
Aromatyczny, słodko-wytrawny smak, a jednak nadal bardzo delikatny - tak…
Czerwony barszcz z zakwasem buraczanym
Czerwony barszcz z zakwasem buraczanym
Czas przygotowania: 45 min Potrzebujesz: garnek Porcja dla 8 osób…
Surówka z czarnej rzepy, kalarepy i białej kapusty
Surówka z czarnej rzepy, kalarepy i białej kapusty
Czarna rzepa, kalarepa, biała kapusta... do tego soczyste chrupiące, jabłko…
Kotleciki z marchewki i czerwonej soczewicy
Kotleciki z marchewki i czerwonej soczewicy
Zapraszam na soczyste kotleciki z marchewki i czerwonej soczewicy, a…
Pieczone powidła śliwkowe z czekoladą i cynamonem
Pieczone powidła śliwkowe z czekoladą i cynamonem
Czas przygotowania: 3,5 godziny Potrzebujesz: duże naczynie żaroodporne, piekarnik, 3-4…
Jesienne ciasto z figami i gruszkami
Jesienne ciasto z figami i gruszkami
Czas przygotowania: 1 h Potrzebujesz: tortownicę (średniej wielkości), piekarnik, dwie…
Powidła śliwkowe z jabłkami i cynamonem
Powidła śliwkowe z jabłkami i cynamonem
Czas przygotowania: min. 5 godzin Potrzebujesz: szeroki garnek żeliwny albo…
Zupa z boczniaków
Zupa z boczniaków
Czas przygotowania: 35 min. Potrzebujesz: garnek Porcja dla 4 osób…
MEEZE | Warszawa – Wegańskie podróże kulinarne #1
MEEZE | Warszawa – Wegańskie podróże kulinarne #1
MEZZE hummus & falafel Zapraszam na „Wegańskie podróże kulinarne”. Będzie…
Sos Sriracha – pyszny ogień!
Sos Sriracha – pyszny ogień!
Na pewno kojarzycie ten ostry sos w kuchni tajskiej podawany…
Sałatka „zero waste”
Sałatka „zero waste”
Czas przygotowania: 10 minut Moje ostatnie sałatki przygotowuje głównie w…
