Kuchnia

Godzin w niej spędzonych nie zliczę, ale podobnie jak góry kuchnia jest moim miejscem odpoczynku. W niej odkrywam piękno warzyw i owoców, wykorzystując przy tym każdy zmysł, powoli, bez pośpiechu. W sekcji KUCHNIA dzielę się przepisami roślinnymi, inspiracjami i prostotą.

Placki z pokrzywąKuchnia
3 czerwca 2020

Wytrawne placki z liśćmi świeżej pokrzywy

Maj jest miesiącem pokrzywy, świeżej, pachnącej, pełnej witamin i składników…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 0
Love6
burakiKuchnia
24 kwietnia 2020

Co można zrobić z kiszonych buraków

Co możemy zrobić z ukiszonych buraków? Jak wiele dobroci. I…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 0
Love5
sok z kiszonych buraków i marchwi 2Kuchnia
19 kwietnia 2020

Sok z kiszonych buraków i marchwi

Przepis na sok z kiszonych buraków i marchwi jest identyczny…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 2
Love7
DSF3347Kuchnia
16 kwietnia 2020

Słodkie placuszki z kaszy manny i bananów

Te pyszne i słodkie placuszki z kaszy manny i bananów…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 18
Love7
DSF3269Kuchnia
15 kwietnia 2020

Krem z kiszonych buraków

Kiedy kiszę buraki na zakwas, który regularnie pijamy w okresie…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 0
Love6
Makaron z cukiniiKuchnia
15 kwietnia 2020

Makaron z cukinii z warzywami w kokosowym sosie z curry

Wiem, że na pewno nie odkryłam Ameryki robiąc makaron z…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 0
Love7
czipsy z kiszonego burakaKuchnia
10 kwietnia 2020

Czipsy z kiszonych buraków

Powiem krótko - czipsy z kiszonych buraków okazały się rewelacją!…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 2
Love7
DSF3091Kuchnia
7 kwietnia 2020

Warzywa w czerwonym curry

Ta potrawa ma wszystko co lubię w jednym - duszone…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 4
Love7
DSF2850Kuchnia
24 marca 2020

Chleb pszenno-żytni na drożdżach

Kiedy po raz pierwszy Alek - mój mąż, fanatyk jasnego…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 4
Love7
IMG 0168Kuchnia
18 marca 2020

Mleczne bułeczki pszenne

Przepis piszę w dziwnych czasach, właściwie trudnych. Mamy epidemię koronawirusa…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 26
Love8
E2AF432D 330E 4433 A206 0795CFB44F0B 1 201 a 1Kuchnia
10 marca 2020

Najlepsza roślinna nutella pod słońcem

Przyznam się Wam, że coraz częściej łapię się na tym,…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 0
Love9
DSF2227Kuchnia
29 lutego 2020

Ziemniaczane kotlety z podsmażaną cebulką

Uwielbiam ziemniaki w każdej formie. W całym wachlarzu dań kartoflanych…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 4
Love8
DSF2249Kuchnia
24 lutego 2020

Naleśniki z „twarożkiem” z tofu i wanilią

Naleśniki oprócz tego, że jadane z dżemem, konfiturą, miodem, z…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 0
Love7
awokadoKuchnia
25 stycznia 2020

Guacamole, czyli pasta z awokado

Awokado jest ważne w mojej kuchni i żywieniu. Bardzo często,…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 0
Love8
IMG 1734Kuchnia
13 grudnia 2019

Kruche ciasteczka świąteczne

Dzielę się z Wami przepisem na ciasteczka świąteczne, które robiła…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 0
Love6
DSF1035Kuchnia
24 listopada 2019

Smażona kapusta z „kokardkami”

Dawno nie robiłam coś tak prostego i smacznego jednocześnie. Wegańskie…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 2
Love8
fullsizeoutput 7806Kuchnia
7 listopada 2019

Zupa z pieczonej marchwi i pietruszki

Pyszna marchew, z uprawy pozbawionej chemii, cała w ziemi, o…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 2
Love7
IMG 6397Kuchnia
24 września 2019

Duszony szpinak z soczewicą w mleku kokosowym

Szpinak to bomba witamin, masa dobroczynnych składników odżywczych i związków…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 18
Love7
DSF9673Kuchnia
25 sierpnia 2019

Piklowane ogórki z kurkumą, musztardą i miodem

Piklowane ogórki chodziły za mną od dawna, właściwie całą ciążę…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 0
Love7
DSF8803Kuchnia
26 lipca 2019

Pyszna chałka nie tylko dla wegan

Kupując chałkę w sklepie czy piekarni nigdy nie wiesz co…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 4
Love9
67325338 1846009755544643 2071561188986060800 oKuchnia
24 lipca 2019

Wegańskie jagodzianki takie, że och!

Jagodzianki... Za dziecka zawody, kto miał bardziej fioletowe usta i…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 4
Love7
DSF9436Kuchnia
20 lipca 2019

Zupa owocowa truskawkowa na zimno

Ach ta zupa owocowa. Zaczęło się niewinnie od posta na…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 0
Love4
IMG 1055Kuchnia
11 lipca 2019

Gryczane placuszki a la „pancakes”

W związku z moją ostatnią miłością do gryki szukam nowych…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 0
Love6
20150624 121850Kuchnia
14 czerwca 2019

A w czerwcu syrop z kwiatów czarnego bzu

Mamy czerwiec. Jest sobie dziki czarny bez (Sambucus nigra) i…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 2
Love6
L1790904Kuchnia
12 czerwca 2019

L jak Lato, L jak Lody

Koniec wiosny i lato to czas upałów i sezonowych owoców,…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 0
Love5
Kuchnia
11 czerwca 2019

Orzechy nerkowca i pasta, której nie zapomnisz

Nie piszę "serek z nerkowców", bo to przecież nie jest…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 0
Love7
fullsizeoutput 6129Kuchnia
5 czerwca 2019

Pieczony batat z pysznym, zielonym sosem

Uwielbiam warzywa z piekarnika. Nie przypuszczałam, że pieczony batat okaże…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 6
Love5
DSF8691Kuchnia
8 maja 2019

Krucha tarta pszenna z rabarbarem

Na blogu jest już podobna tarta, ale bezglutenowa. Tym razem…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 5
Love6
mleczKuchnia
4 maja 2019

„Miód” mniszkowy pełen witamin

Jestem z siebie dumna. Po pół godzinie latania z nożyczkami…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 6
Love5
DSF8488 1Kuchnia
30 kwietnia 2019

Wytrawna tarta ze szparagami i pomidorami

Pojawiły się szparagi. A wraz z nimi ja na targowisku.…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 0
Love4
IMG 5186Kuchnia
19 kwietnia 2019

Cytrynowa babka piaskowa idealnie soczysta i kwaskowa

Taką soczystą i wilgotną babkę cytrynową z lukrem robi się…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 6
Love5
44FD2238 C04D 42E7 A32A 51A1DEF141C2Kuchnia
15 marca 2019

Pyszne naleśniki, które zawsze wyjdą

Naleśniki to taki przysmak, który z dzieciństwa pamięta każdy z…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 4
Love6
L1770889Kuchnia
8 marca 2019

Zupa z grzybów shitake i pastą miso

Jestem totalną fanką grzybów, szczególnie tych azjatyckich. Chociaż po ostatniej…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 0
Love4
fullsizeoutput 546cKuchnia
26 lutego 2019

Czekoladowiec z… awokado i banana

To przecież takie oczywiste. Ciasto czekoladowe jest z.. bananów i…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 4
Love3
fullsizeoutput 5461Kuchnia
24 lutego 2019

Po prostu przepyszna pizza

Istnieje najlepsza pizza włoska (ale jedynie zrobiona przez Włocha z…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 0
Love8
Zrzut ekranu 2019 02 22 o 16.26.12Kuchnia
22 lutego 2019

Kapuśniak w wersji 100% roślinnej

Wegański kapuśniak z nutką wędzonego smaku w tle? O tak.…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 0
Love3
fullsizeoutput 5362Kuchnia
14 lutego 2019

Surówka z zapomnianych warzyw

Kiedyś do każdego drugiego dnia dodawano surówkę - czyli jak…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 0
Love7
fullsizeoutput 4e11Kuchnia
29 stycznia 2019

Rozgrzewająca zupa na zimowe dni

Zupa warzywna. Cudowna potrawa, pełna wartości, podkręcająca metabolizm. Idealna na…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 0
Love3
fullsizeoutput 4e78Kuchnia
16 stycznia 2019

Papryka faszerowana

Czasem nie chcemy posiłku przygotowanego na szybko, na przysłowiowym „kolanie”.…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 0
Love3
IMG 1901Kuchnia
13 stycznia 2019

Ciasto marchewkowe

Kiedy moja mama po raz pierwszy gościła mnie w domu…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 16
Love4
DSF5984Kuchnia
10 grudnia 2018

Fasolka po retbońsku (bretońsku)

"Fasolka po retbońsku", czyli w wersji roślinnej... Postanowiłam wprowadzić rewolucję…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 1
Love7
fullsizeoutput 24c5Kuchnia
28 listopada 2018

Czipsy z jarmużu

Ostatnio wróciłam do mojej ulubionej przekąski. Do czipsów z jarmużu.…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 2
Love6
IMG 5232Kuchnia
18 listopada 2018

Chleb razowy na drożdżach

Bardzo zależało mi na tym, by móc szybko upiec dobry…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 2
Love6
fullsizeoutput 22c2Kuchnia
16 października 2018

Mus gruszkowo-pomarańczowy

Kiedy zobaczyłam te małe, delikatne gruszki w warzywniaku poczułam z…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 0
Love8
36331863 1463362687142687 5727886454596567040 oInneKuchnia
11 października 2018

Chleb powinno się robić z czułością, wtedy wyjdzie

Od początku bycia mamą pragnęłam, by moje dziecko, kiedy już…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 4
Love7
fullsizeoutput 1a42Kuchnia
19 września 2018

Sok z kiszonych buraków – domowy napój mocy

Zakwas. Nie przypuszczałam, że wyjdzie taki wyśmienity, że jest taki…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 14
Love6
IMG 1726 1Kuchnia
22 lipca 2018

Ekspresowy smażony kabaczek

Będzie szybko, jak szybki jest przepis.  Idealnie karmi i syci.…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 0
Love5
IMG 2009 1Kuchnia
20 lipca 2018

Tofucznica z kurkami

Uwielbiam tofucznicę choć nie jadam jej często. Przepis na jej…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 0
Love5
IMG 1349 1Kuchnia
17 lipca 2018

Dżem śliwkowy

Jest połowa lipca, śliwki renklody (odmiana czerwono-fioletowa, miękka) właśnie po…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 4
Love7
fullsizeoutput 1018Kuchnia
5 lipca 2018

Proste śniadanie na każdy dzień

Istnieje niezliczona ilość śniadań - co kraj to obyczaj, co…
Joanna Kowalczyk-Bednarczyk 7
Love6