Skip to main content

Czas przygotowania: 1 h

Potrzebujesz: tortownicę (średniej wielkości), piekarnik, dwie miski

Ależ jestem dumna z tego przepisu! I z naszego wspólnego pichcenia z Miłkiem. Ze wzruszeniem oglądałam dziś zdjęcia i nagrania kiedy Miłosz miał 5 miesięcy, leżał w swoim koszu Mojżesza ze mną w kuchni i poznawał pierwsze zapachy dań unoszących się po całym domu, a jego oczy pochłaniały pierwsze kolory warzyw i owoców, które mu co chwilę pokazywałam. Śmiał się, wyciągał z zainteresowaniem rączki, a potem słodko zasypiał. Teraz szaleje ze mną w kuchni i chłonie przyjemność z bycia i uczestniczenia w przyrządzaniu potraw w każdej wolnej chwili.

Zapraszam Was na przepis na jesienne ciasto gruszkowo-figowe:

Potrzebujesz:

  • 2 gruszki
  • 2 figi
  • 1 ¾ szklanki mąki pszennej (2 x 200 ml);
  • 2 łyżki surowego kakao (można użyć karobu jako zamiennika);
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia;
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
  • szczypta soli;
  • pół łyżeczki zmielonego cynamonu;
  • 0,5 szklanki mleka roślinnego (użyłam owsianego)
  • 2 pełne łyżki syropu daktylowego(albo z agawy/klonowego lub 2 łyżki cukru)
  • 3 łyżki roślinnej śmietanki kokosowej (może być też jogurt kokosowy);
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego

Przygotowanie:

W jednej misce zmieszaj suche składniki przesiane przez sitko, w drugiej wymieszaj mokre – mleko, olej, słodki syrop i śmietankę lub jogurt. Następnie przelej mokrą mieszaninę do suchej i wymieszaj na gładka masę. Całość przelej do tortownicy. Owoce dokładnie umyj i bez obierania ze skórki pokrój w plastry i ułóż na powierzchni ciasta. Rozgrzej piekarnik do 200 st. C bez termoobiegu. Wstaw ciasto i piecz 45 minut. Gotowe!

Mam nadzieję, że zasmakuje Wam to ciasto tak jak nam! Jest lekko słodkie, lekko wilgotne ale nie za bardzo – jest w sam raz! I świetnie się kroi. Recz jasna użyć można także innych owoców, choć połączenie gruszki i fig bardzo nam podpasowało! 

Zapiszcie przepis na później i zostawcie proszę komentarz jeśli Wam zasmakowało, lub jeśli macie pytania. Jestem tu dla Was!

Bon Appetit! 

2 komentarze

  • Monika pisze:

    Ile mąki użyłaś dokładnie ? 😉 Czy zamiast jogurtu można użyć Skyr kokosowo-ananasowy?

    • Hej! Już uzupełniam – najwidoczniej coś zjadłam w przepisie 😀 1 i 3/4 szklanki – tak naprawdę śmiało możesz użyć 2 niepełne szklanki (2 x 200 ml). A co do jogurtu to myślę, że bez problemu. Sama mnie zaintrygowałaś tym skyrem koko-ananas! Chyba zrobię <3 Ja zawsze szukam zamienników jak czegoś nie mam i potem wychodzą hity (rzadziej kity ;)). Ale bez próby się nie dowiemy! 😀

Napisz komentarz