Pancakes, czyli amerykańskie naleśniki odbiegające od naszych wyglądem, ale smakiem podbijające serca zarówno dzieci jak i dorosłych. Lubię je robić, bo lubię patrzeć na radość z jaką zjada je mój syn. Cały przepis to tylko zmieszanie następujących składników w odpowiednich proporcjach i na przesianiu mąki.

Co potrzeba:

  • 1 objętość mąki (np. 1,5 szklanki)
  • 1 objętość mleka roślinnego (użyłam jaglanego, np. 1,5 szklanki) wymieszanego z 1 łyżeczką octu jabłkowego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej (nie używam proszku do pieczenia, ale jeśli ktoś z Was tak, to 1 niepełna łyżeczka)
  • szczypta soli
  • 1 pełna łyżeczka syropu klonowego/miodu/ksylitolu/cukru trzcinowego/waniliowego bio (w zależności od preferencji)
  • 1 łyżka oleju (dodałam ryżowego)

Jak robimy:

Miksujemy wszystko na gładką masę i nakładamy porcje wielkości łyżki na dobrze rozgrzaną patelnię z olejem. Każdą ze stron smażymy aż do zarumienienia (ok 1-2 min). Można dodawać coraz mniej oleju, niektórzy smażą na sucho.

Na koniec dodajemy na placuszki dowolne owoce, lub mus owocowy, syrop z daktyli, klonowy, miód z cynamonem albo wanilią, czekoladę czy.. wyciśnięty sok z pomarańczy! Co kto lubi!

Bon appetit!

20150729 091909

Napisz komentarz